Hozzávalók:
- 1 egész csirke (vagy csak combok, mell)
- 1 kiló zöldbab
- 2 fej vöröshagyma
- tejföl / mandulatej
- só, bors, pirospaprika
- kókuszzsír
Két pörköltalapot készítünk. A hagymákat felvágjuk, kókuszzsíron megdinszteljük. A tűzről levéve beleszórjuk a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk és külön-külön visszatesszük a tűzre. Az egyikbe beletesszük a húsokat, kis vizet öntünk alá és megfűzzük. A másikba a babot rakjuk, megfőzzük, mikor készen van tejfölt6 mandulatejet teszünk rá, majd a két pörköltet összekeverjük. Kész is.
